Ciasto z kremem i truskawkami

Czy można nie lubić truskawek?
Ja w prost je uwielbiam. Jak możecie zauważyć, są one już łatwo dostępne do kupienia. Truskawki to według mnie typowy smak lata. Korzystając z tej okazji mam dla Was przepis na pyszne ciasto z kremem i truskawkami. Jest wilgotne, a dzięki kremowi bardzo delikatne. Duża ilość truskawek sprawia, ze jest wyraziste i nie ma mdłego smaku. Jeśli tak jak ja jesteście miłośnikami truskawek, odsyłam Was do przepisu poniżej :) Spróbujcie sami. To wcale nie jest takie trudne, na jakie mogłoby się wydawać :)


Is it possible to not like strawberries?
I have a simple love them. As you can see, they are already easily available for purchase. Strawberries is in my opinion a typical taste of summer. Taking this opportunity I have for you a recipe for a delicious cake with cream and strawberries. It is damp, and thanks cream is very delicate. A large number of strawberries makes is clear and there is no bland taste. If like me you are lovers of strawberries, I refer you to the recipe below :) Try it yourself. It's not that difficult, to which you might think :)

BISZKOPT

Składniki:
-5-6 jajek
-2 szklanki mąki
-1 szklanka cukru
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-2 łyżki oleju

Nagrzać piekarnik do 170°C. Oddzielić białka od żółtek. Ubić białka na sztywną pianę, dosypując stopniowo cukier. Miksując na najniższych obrotach dodać żółtka. Stopniowo wsypywać przesianą wraz z proszkiem do pieczenia mąkę i olej. Delikatnie połączyć. Przelać ciasto do okrągłej formy. Włożyć do piekarnika i gdy zacznie wyrastać zwiększyć temperaturę do 180°C. Piec od 45 do 60 minut. Do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika i energicznie rzucić go w formie na blat. Potem wystudzić. ( nie bójcie się go zrzucić :) dzięki temu zachowa swoją objętość i nie opadnie ) Po wystudzeniu przekroić w poprzek na kilka blatów.

KREM

Składniki:
-400ml śmietany 30%
-250g serka mascarpone
-pół szklanki cukru pudru

Ubić śmietanę z serkiem na sztywny krem. Wymieszać z cukrem. Wstawić do lodówki.

PONCZ DO NASĄCZENIA

Składniki:
-300ml przegotowanej, ostudzonej wody
-sok z połowy cytryny
-cukier

Rozpuścić cukier w wodzie z cytryną.


WYKONANIE

Na paterze położyć pierwszy blat ciasta. Nasączyć częścią ponczu. Na niego wyłożyć 1/3 kremu śmietanowego oraz pokrojone truskawki. Przykryć kolejnym blatem ciasta, nasączyć, pokryć kremem i truskawkami i tak do wykończenia ciasta i kremu. Ostatnią warstwą powinno być ciasto. Opruszyć cukrem pudrem . Udekorować owocami. Schłodzić w lodówce. Gotowe!

SPONGE CAKE

ingredients:
-5-6 eggs
-2 Cups flour
-1 Cup sugar
-2 Teaspoons baking powder
-2 Tablespoons oil

Preheat oven to 338° . Separate the whites from the yolks. Beat the egg proteins stiff, adding sugar gradually. Mixing on the lowest speed add egg yolks. Gradually add the sieved together with the baking powder flour. and an oil. Carefully combine. Pour the dough into a round mold. Put into the oven. When he starts to grow, increase the temperature to 350 °. Bake 45 to 60 minutes. The so-called. dry stick. Remove from the oven and vigorously throw it in the form on the counter. Then let cool. (Do not be afraid to dump it :) it makes it retains its volume and falls) After cooling, cut them crosswise into several countertops.


CREAM

ingredients:
-400ml Heavy cream
-250g Mascarpone
- Half cup powdered sugar

Whip the cream and cheese on a stiff cream. Mix with sugar. Put in the fridge.


PUNCH TO SOAK

Ingredients:
-300ml Boiled, cooled water
- Juice of half a lemon
- sugar

Dissolve sugar in water with lemon.


HOW TO FINISH

Place the bottom cake layer on a serving plate. Soak this part of the punch. It put 1/3 of the cream and sliced strawberries. Add the second layer of cake and repeat. The last layer should be cake. Sprinkle with powdered sugar. Decorate with fruit. Cool in fridge. It's done!